ФАНТАЗИЯ

Для своей семьи я предпочитаю готовить блюда именно из куриного мяса. И одним из блюд - фаворитов является куриная грудка, жареная кусочками. Это очень простой, вкусный рецепт, который готовится за 20 - 30 минут.
Это блюдо прекрасно подойдёт для обеда, ужина и праздничного стола, особенно такого как Новый год. Кусочки грудки получаются очень аппетитными, сочными, нежными.

 

 

      ИНГРЕДИЕНТЫ

 

 

• Куриная грудка - филе весом 500 - 600 грамм.

• Порошковый чеснок - 1 чайная ложка.

• Кефир - 1 стакан ( можно йогурт, сметану)

• Соль - по вкусу.

• Чёрный молотый перец - 1 чайная ложка

• Красный молотый перец - 1 чайная ложка.

• Растительное масло - для жарки.

• Панировочные сухари.

• Листья салата.

• Зелень.

 

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

 

• Куриное филе освобождаем от костей ( из тулупа и кожи можно сварить “Куриный бульон” или “Суп с чесночными клёцками”.

• Куриное филе промываем и вытираем бумажными полотенцами.

• Нарезаем кусочками. В миску или глубокую тарелку наливаем кефир, добавляем специи, добавляем кусочки куриного филе и всё хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться мясо на 1 час.

• Наливаем в сковороду слой растительного масла 6 - 8 миллиметров, ждём несколько минут, пока оно перекалится. В это время насыпаем в тарелку панировочные сухари и каждый кусочек  мяса хорошо обваливаем.

• В горячее растительное масло кладём куриные грудки.

• Жарим не меняя огня до лёгкого подрумянивания, примерно 1 минуту. Уменьшаем огонь до среднего и жарим под закрытой крышкой. Как только одна сторона зарумянится, переворачиваем на другую и опять закрываем крышкой.

• Выкладываем наши жареные кусочки курицы на листья салата и украшаем зеленью. Можно подавать это блюдо с соусами. Смотрите   в рубрике Соусы , “ Соус Нежный” и “ Томатно - чесночный  соус” На гарнир можно подать “ Картофельное пюре” или “ Хрустящий жареный картофель”

 

         ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!