ФАНТАЗИЯ

Взбитые сливки - это отличная основа для сладких десертов. Украшения тортов, пирожных, мороженого...готовят его с разными наполнителями, например, со сгущёнкой, сливочным сыром маскарпоне.

 

     ИНГРЕДИЕНТЫ

 

1. Сливки 33% жирности - 500 миллилитров.

2. Сахарная пудра - 80 грамм.

3. Ванильный сахар или пудра - 4 грамма.

 

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

1. Сливки  для взбивания должны быть охлаждённые ( но не замороженными). Минут за 15 до взбивания крема из сливок, поставить чашу для взбивания вместе с венчиком в холодильник.

2. Сахарную пудру смешать с ванильной пудрой ( а если это ванильный сахар то перемолоть в пудру).

3. Взбивать сливки миксером начиная с маленьких оборотов и постепенно увеличивая скорость.

4. В середине взбивания тонкой струйкой добавить сахарную пудру.

5. Как только сливки взобьются до мягких пиков и начнут держать форму сбавить обороты миксера и прекратить взбивание.

6. Крем готов!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

​