ФАНТАЗИЯ

 

Печень богата витаминами. Существует много рецептов приготовления печени, я сегодня предлагаю приготовить печень с пикантной ноткой лимона.

 

 

       ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

 

• Свиная печень - 800 грамм.

• Молоко - 1,5 литра.

• Крахмал - 3 столовые ложки  ( для маринада).

• Лук - 1 штука.

• Соевый соус - 3 столовые ложки ( для маринада).

• Чеснок - 3 зубка ( можно сухой).

• Чёрный молотый перец - по вкусу.

• Лимон - 1 штука.

• Соль - по вкусу.

• Растительное масло - для жарки.

 

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

• Печень моем, разрезаем на несколько кусочков( для того чтобы хорошо погрузились в молоко), кладём в миску, заливаем молоком и ставим в холодильник на ночь.

• Достаём печень из молока, хорошо отжимаем, отделяем плёнки, режем на кусочки. Выкладываем кусочки печени в глубокую тарелку, выливаем соевый соус, кладём чёрный молотый перец, картофельный крахмал, хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час при комнатной температуре.

• Далее, на сковороду выливаем растительное масло 3 столовые ложки и  разогреваем. Выкладываем в горячее масло маринованную печень. Обжариваем на среднем огне под крышкой, (не забывая переворачивать каждый кусок) примерно 25 минут или до готовности.

• Как только печень зарумянилась выкладываем нарезанную полукольцами луковицу, специи, перемешиваем и обжариваем до мягкости лука по крышкой.

• Готовую печень выкладываем на тарелку и украшаем дольками лимона - это и есть наша пикантная нотка.

• Печень с дольками лимона - это Божественный вкус!!!! Попробуйте!!!! К печени очень хорошо подойдет картофельное пюре.

 

     ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!