ПИРОЖНЫЕ “ БЕЛОЧКА”
Очень нежные и пушистые пирожные. Вкус изюма не чувствуется, а коржи за счёт него очень рыхлые. Такие пирожные подойдут как и в выходные дни так и в праздничные.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Куриные яйца - 2 штуки.
-
Чёрный изюм - 120 грамм.
-
Молоко - 0,5 стакана.
-
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
-
Мука Пшеничная - чуть меньше стакана.
КРЕМ
-
Стакан жирных сливок.
-
Сгущённое молоко - 0,5 банки.
-
Орехи молотые любые.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Изюм перекрутить через мясорубку.
Орехи очистить, поджарить, измельчить в блендере ( или положить в полиэтиленовый пакет и побить скалкой).
2. Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара.
3. Взбить желтки с остальным сахаром. Добавить молоко, изюм, разрыхлитель, и на маленьких оборотах осторожно ввести муку. Далее, ввести белки и перемешать снизу вверх.
4. Форму застелить бумагой для выпечки ( у меня форма 17 х25).
5. Выпекать при 180 градусов Цельсия до зарумянивания 30 минут.
6. Бисквит остудить на решётке и разрезать ( смотрите на фото).
7. Как сделать крем, смотрите в рубрике “Кремы” “ Сливочный крем на сгущённом молоке”
8. Намазать коржи кремом, присыпать орехами.
9. Положить второй корж, намазать кремом. присыпать орехами.
10. Разрезать на пирожные и убрать в холодильник.
11. Пирожные “ Белочка” готовы. Завариваем ароматный чай или кофе и зовём к столу своих близких и друзей!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!