Пельмени в горшочках под сырной корочкой

ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКАХ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Пельмени в горшочках под сырной корочкой - это очень вкусно. Пельмени бывают с разными начинками: с куриным, говяжьим, свиным….фаршем Самые вкусные - это домашние пельмени, приготовленные собственными руками. Можно сразу наделать много пельменей и заморозить в морозильной камере, храниться таким образом они могут неограниченное количество времени, а у вас всегда под рукой готовый полуфабрикат, из которого можно приготовить вкусное, быстрое и сытное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто для пельменей ( или готовые пельмени).
Куриное филе - 4 штуки ( или готовый куриный фарш).
Чеснок ( или лук - 1 головка) - 6 зубков.
Чёрный молотый перец.
Соль.
Приправы - по вкусу ( по желанию)( на 2 горшочка).
Сметана - 100 грамм ( на 2 горшочка).
Твёрдый сыр - 100 грамм ( на 2 горшочка).
Бульон или горячая вода - 1,5 стакана.
Сливочное масло 30 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовим тесто для пельменей. Как приготовить тесто для пельменей смотрите в рубрике “ Тесто” “ Тесто для пельменей”.
Для приготовление начинки вы можете использовать любое мясо. Куриное мясо необходимо предварительно разморозить, промыть и пропустить через мясорубку или очень мелко порезать. Чеснок или лук очистите от шелухи, сполосните и мелко порежьте. В миске смешайте куриный фарш, чеснок, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 равные части. Рабочую поверхность стола присыпьте мукой. Раскатать тесто по форме пельменницы. Присыпать мукой и выложить тесто на форму для пельменей. Выложить фарш на тесто. Раскатать второй пласт теста и накрыть пельмени. Раскатать скалкой. Выдавить пельмени с формы. Вот и всё! Пельмени можно замораживать или сразу приступать к приготовлению.
Пельмени отварить в подсоленной воде до готовности, ( оставляем 1,5 стакана отвара из под пельменей) . На дно каждого горшочка положить по 15 грамм сливочного масла. Добавить пельмени по 10 - 15 штук в каждый горшочек. В горшочки с пельменями добавить: рубленный чеснок, чёрный молотый перец ( по вкусу), залить отваром из под пельменей или горячей водой и всё хорошо перемешать. Положить в каждый горшочек сметану и посыпать тёртым сыром.
Отправить в разогретую духовку до 180 градусов Цельсия на 30 минут.
Готовые пельмени в горшочках подаём к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!