ФАНТАЗИЯ

Нежные, воздушные, слоёные - готовятся быстро и легко.

 

 

      ИНГРЕДИЕНТЫ

 

 

• Творог  - 350 грамм.

• Мука Пшеничная - 350 грамм ( чуть больше, чуть меньше).

• Масло сливочное или маргарин - 180 грамм.

• Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка.

• Негашёная сода - ¼ чайной ложки.

• Сахарный песок.

 

     ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

• Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем для теста и негашёной содой.

• Добавьте холодное порубленное масло ( можно натереть на тёрке).

• Разотрите муку и масло в крошку.

• Разомните творог в однородную массу.

• Добавьте творог к масляно - мучной крошке и быстро замесите тесто.

• Долго месить не надо, достаточно добиться однородности. В процессе может понадобиться немного муки, так как творог и мука у всех разная.

• Замесите тесто, округлите накройте пищевой плёнкой и поставьте минут на 30 - 40 в холодильник.

• Охлаждённое тесто подкатайте в колбаску, а затем поделите в соответствии с желаемым размером печений.

• В неглубокую тарелку насыпьте 3 ложки сахарного песка, а затем добавьте по необходимости. Можно добавить корицу.

• Возьмите один из кусочков теста, раскатайте в лепёшку, положите на сахар и, прижимая пальцами сверху вдавите сахар, а затем сложите лепёшку пополам сахарной стороной внутрь, и опять положите на сахарный песок - вдавите - сложите и так несколько раз ( обычно 2 - 4  сложения). В конечной итоге, у печений верх должен быть сахарным, а нижний слой без сахара.

• Выложите печенье на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 - 220 градусов Цельсия до зарумяности около 15 минут.

• Готовое печенье остудите на решётке.

 

     ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!