МУСАКА
Мусака - это любимое многими блюдо пришло к нам из Греции. Это блюдо , не имеющее единого верного рецепта. Готовят его по - по разному, но в целом Мусака готовится из баклажан, мяса, сыра, соуса. Мусака нравится всем. Отведать её согласятся даже ярые противники баклажанов, потому что этот овощ в данном блюде приобретает особый, ни с чем не сравнимый вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Баклажаны - 1 килограмм.
-
Куриный фарш - 1 килограмм.
-
Помидоры - 0,5 килограмма.
-
Лук - 2 головки ( большие )
-
Морковь - 1 штука( большая)
-
Чеснок - 3 зубчика.
-
Масло растительное - 6 столовых ложек.
-
Соль, перец чёрный по вкусу.
-
Сливки - 1 стакан 15% жирности ( можно 10%)
-
Сыр Пармезан (или любой другой на ваш вкус) - 400 грамм.
-
1 яйцо куриное.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
-
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в разогретом растительном масле по 3 - 4 минуты с каждой стороны. Переложить в миску.
-
Лук, морковь, чеснок очистить мелко порезать, положить в сковороду где жарились баклажаны, готовить 4 минуты. Добавить куриный фарш, соль и перец по вкусу (можно добавить любимые специи), обжарить помешивая 5 минут.
-
В смазанную маслом огнеупорную форму выложить слоями: половину баклажан, куриный фарш, порезанные кружками помидоры и сверху накрыть слоем половиной баклажан.
-
Разогреть духовку до 180 градусов.
-
В стакан со сливками разбить куриное яйцо приправить солью и чёрным перцем ( можно мускатным орехом), всё хорошо перемешать и вылить на запеканку.
-
Сыр натереть на мелкую тёрку и посыпать сверху.
-
Поставить в разогретую духовку на 30 минут ( до золотистой корочки сыра )
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!