ФАНТАЗИЯ

Нежный, вкусный, хорошо пропитанный кремом и нежирный тортик! Воздушные медовые коржи и вкусный крем!!!

 

 

     ИНГРЕДИЕНТЫ

 

 

   ДЛЯ ТЕСТА:

 

• Куриные яйца - 2 штуки.

• Сахарный песок - 1 стакан.

• Сливочное масло - 60 грамм.

• Мёд - 2,5 столовых ложек.

• Сода - 2 столовые ложки.

• Мука Пшеничная - 3 - 3,5 стакана.

 

     ДЛЯ КРЕМА:

 

• Яйца куриные - 2 штуки

• Сахарный песок - 2 стакана.

• Мука Пшеничная - 3 столовые ложки.

• Сливочное масло - 400 грамм.

• Молоко - 0,5 литра.

 

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

       ТЕСТО:

 

• В кастрюле с толстым дном растираем куриные яйца с сахарным песком и мёдом. Добавляем сливочное масло и ставим на маленький огонь, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждём, когда она начнёт пенится. В пенную массу добавляем муку и завариваем тесто. Убираем кастрюлю с огня и замешиваем тесто, тесто должно получится пластичным и липнуть к рукам. Слегка остывшее тесто перекладываем в миску и отправляем в холодильник на 1 час. Делим тесто на 7 - 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладём на противень и обрезаем по форме круга, обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов Цельсия, до коричневого цвета.

 

      КРЕМ:

 

• В кастрюле с толстым дном , где было тесто, растираем  куриные яйца с сахарным песком и мукой. Добавляем теплое молоко, сливочное масло  и ставим на маленький огонь. Постоянно помешиваем, чтобы крем не пригорал. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб “ держался” на коржах. Даём остыть до комнатной температуры. Венчиком взбиваем охлаждённый крем до образования однородной слегка белой массы.

• Обильно пропитываем охлаждённым кремом коржи. Измельчаем  ранее выпеченные обрезки в крошку и обсыпаем торт со всех сторон.

• Всё готово! Даём торту хорошо пропитаться, ставим в холодильник на 2 - 3 часа, а лучше на ночь и можно угощаться!!!

 

      ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!