МАЙОНЕЗ
Майонез - это один из самых популярных соусов.
Он используется для заправки салатов. Давайте приготовим соус майонез в домашних условиях.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Куриное яйцо - 1 штука.
-
Горчица готовая - 1 чайная ложка.
-
Соль,сахар - по вкусу.
-
Лимонный сок - 1 столовая ложка.
-
Чёрный молотый перец - по вкусу (можно не добавлять).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
В миску миксера разбить куриное яйцо.
-
Включаем миксер и взбиваем на средней скорости до однородного состояния.
-
Тонкой струйкой ( маленькими порциями) подливаем растительное масло. Подливаем следующую порцию масла после того,как предыдущая будет хорошо взбита. Скорость миксера увеличиваем до максимума.
-
Взбивать пока не достигните желаемой густоты.
-
Если майонез получился жидковатый, влейте немного масла и ещё взбейте.
-
Добавьте по вкусу: готовую горчицу, соль, сахар, лимонный сок, чёрный молотый перец. После регулировки вкуса, обязательно взбить соус миксером.
-
Перекладываем в баночку и отправляем в холодильник. Соус майонез может храниться до двух недель.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!