ФАНТАЗИЯ

Крокеты представляют собой шарики из мясного, куриного фарша и овощей. Это вкусного блюдо получило известность во всём мире, ведь оно отлично подходит как в качестве основного, так и в качестве гарнира!

 

 

  ИНГРЕДИЕНТЫ

 

 

1.Куриное филе охлаждённое - 400 грамм.

2. Куриные яйца - 2 штуки.

3. Панировочные сухари - 1, ½ стакана.

4. Луковица - 1 штука.

5. Рис - ½ стакана.

6. Чеснок - 2 зубчика ( можно сухой чеснок по вкусу).

7. Соль - по вкусу.

8. Чёрный молотый перец - по вкусу.

9. Растительное масло для фритюра - 300 - 400 миллилитров.

 

 

   ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

• Куриное филе промыть и очистить от плёнок, мелко порезать.

• Почистить лук, чеснок и мелко порубить.

• В сковороде нагрейте две ложки растительного масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Лук я измельчила в блендаре и добавила сухой чеснок, так как другого у меня в данный момент не было. Добавить лук к фаршу.

• Рис отварите до готовности в подсоленной воде и добавьте к фаршу, добавьте один желток от куриного яйца, а также соль, чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте. К фаршу добавьте две столовых ложки панировочных сухарей, если фарш жидкий.

• Венчиком взбейте белок и куриное яйцо. В другую миску всыпьте панировочные сухари.  Лепим из куриного фарша небольшие шарики, обмакиваем куриный шарик во взбитое яйцо, а затем обваливаем в сухарях.

• В сковороду или в сотейник наливаем растительное масло, хорошо его разогреваем, и опускаем в него слепленные крокеты, периодически переворачиваем со всех сторон.

• Готовые крокеты достаём шумовкой, даём стечь лишнему жиру.

• Всё, крокеты готовы! Подавать готовое блюдо лучше всего горячим с овощным салатиком!

 

         ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!