ФАНТАЗИЯ

Воздушная, нежная, тягучая нуга с орехами. Это пушистое лакомство. Нуга приготовленная в домашних условиях всегда получается лучше покупной, а ещё это очень вкусный крем для праздничного торта, но чтобы приготовить его надо знать маленький секрет. Ну что хотите узнать его? Тогда давайте готовить.

 

 

      ИНГРЕДИЕНТЫ

 

 

 

• Мёд - 120 грамм

• Сахарный песок - 380 грамм.

• Белки куриные - 2 штуки.

• Орехи - любые 300 грамм.

• Шоколад - 250грамм белый или тёмный ( по желанию).

• Вода - 50 миллилитров

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

• Сахарный песок, мёд кладём в ковшик и вливаем 50 миллилитров воды. Ставим на средний огонь  и на среднем огне доводим до кипения. Варим ( для нуги 10 минут) 3 -4 минуты для нашего крема. В этом и есть наш секрет, нуга будет более жидкая как крем, а если мы будем варить 10 минут то нуга будет более твёрдой как на конфеты.

• Пока варится сироп, взбиваем белки до жёстких пиков.

• Готовый сироп, начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы.

• Взбиваем долго пока лопасти миксера не начнут вязнуть в массе!!!

• Добавляем в белки орехи и перемешиваем.

• Неглубокий противень застилаем пергаментом или фольгой и хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем на него белково - ореховую смесь разравниваем. Можно полить сверху шоколадом и хорошо разровнять, (но это дела вкуса, какой вы хотите получить крем).

• Ставим в холодильник и даём остыть в течении часа.

• Этот крем можно использовать как самостоятельное блюдо с фруктами. Это отличный десерт!

• Это моё изобретение, я такого крема в интернете не встречала! Так что фантазируйте, пишите свои интересные рецепты, будем пробовать.

 

       ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!