ФАНТАЗИЯ

Нежный, малокаллорийный  и вкусный холодец получается из курицы.

 

 

       ИНГРЕДИЕНТЫ

 

 

• Куриная грудка или куриная тушка - 1 штука.

• Морковь - 1 штука.

• Лук - 1 головка.

• Лавровый лист.

• Чеснок

• Чёрный перец горошком.

• Желатин - 1,5 столовые ложки.

 

       ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

• Промываем куриную грудку или куриную тушку ( куриную тушку разрезаем на 4 части),  выкладываем в кастрюлю, также добавляем морковь, лук, чёрный перец горошком, лавровый лист, соль и заливаем водой так, чтобы она покрывала его на 15-ть сантиметров.

• Ставим на плиту и варим до тех пор, пока мясо не начнёт кипеть, время от времени снимаем пену. Убавляем огонь до минимума и варим до тех пор, пока мясо не должно отделяться от костей. На это уйдёт примерно 2 часа.

• Вынимаем куски курицы с овощами и процеживаем бульон. Когда мясо остынет, убираем косточки, мелко рубим и раскладываем по формочкам. Морковку нарезаем в виде колечек и кладём её сверху на мясо.

• Бульон наливаем в стакан, смешиваем его с желатином. Когда желатин полностью раствориться, добавляем его к остальному бульону и перемешиваем.

• Бульон разогреваем, но кипятим. Вливаем его в формы с курицей и морковью и остужаем. Затем ставим в холодильник до полного застывания.

 

         ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!