ФАНТАЗИЯ

Домашняя выпечка - это всегда вкусно! Плюшки получаются очень нежные, ароматные, воздушные.

 

 

     ИНГРЕДИЕНТЫ

 

 

• Мука Пшеничная - 600 грамм.

• Молоко тёплое - 300 миллилитров.

• Куриное яйцо - 1 штука.

• Масло растительное -( + 2 столовые ложки для смазывания теста) - 50 миллилитров.

• Сахарный песок - 60 грамм.

• Дрожжи сухие - 7 грамм.

• Ванилин - 1 пакетик ( 1,5 грамма).

• Поваренная соль - 1 щепотка.

• Мак для посыпки ( по желанию).

• Куриный желток для смазки ( по желанию)

 

       Приготовление

 

 

• Приготовим опару: в тёплое молоко добавить дрожжи, перемешать и добавить просеянную муку - 2000 грамм. Поставить опару для подхода на 30 - 40 минут в тёплое место.

• Опара подошла. Добавить все остальные ингредиенты к опаре: куриное яйцо, сахарный песок, поваренную соль , растительное масло, ванилин и оставшуюся муку.

• Замесить тесто и поставить в тёплое место на 1 час, затянув ёмкость с тестом пищевой плёнкой.

• Тесто подошло: рабочую поверхность присыпать мукой, тесто слегка обмять, раскатать в пласт размером примерно 25/40 сантиметров. Смазать поверхность теста растительным маслом, на глаз разделить раскатанное тесто на 3 части. Сначала сложить к середине один край и накрыть другим. Полученный прямоугольник разрезать на 8 равных по ширине полосок.

• Каждую полоску скрутить в жгутик, слегка растягивая в длину, и сложить в виде сердечка ( оба конца полоски свернуть к середине). Сформировать таким образом плюшки и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки, предварительно смазав её растительным маслом. Оставить для расстойки на 20 минут. Смазать плюшки желтком ( по желанию) и посыпать маком ( по желанию).

• Выпекать плюшки в заранее разогретой духовке до 180 градусов Цельсия, 20 минут ( ориентируйтесь по своей духовке).

• Сдобные плюшки готовы! Если Вы не смазывали плюшки желтком, то готовые плюшки можно присыпать сахарной пудрой, растопленным шоколадом. Наливаем ароматный чай или кофе и угощаемся!

 

         ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!