ФАНТАЗИЯ

Обжаренная свинина с луком на сковороде, готовиться быстро и легко. Мясо получается вкусным и очень сочным.

 

 

       ИНГРЕДИЕНТЫ

 

1.Свинина - 800 грамм.

2. Репчатый лук - 3 головки.

3. Чеснок - 4 зубка ( по желанию).

4. Соль - по вкусу.

5. Чёрный молотый перец - по вкусу.

6. Зелень укропа или петрушки.

7. Свежий огурец - для украшения ( по желанию).

8. Растительное масло - для жарки.

 

     Для маринада:

 

• Свинина - 800 грамм.

• Репчатый лук - 2 головки.

• Лимон - 2 штуки или лимонная кислота - щепотка.

• Орегано.

• Базилик.

• Чёрный перец горошком - 5 штук ( растереть в ступке).

 

 

     ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

• Приготовим маринад и замаринуем свинину: в литровую банку выдавливаем сок из лимонов или разводим лимонную кислоту и наполняем её водой. Мясо засыпаем резанным луком и специями. Заливаем водой с лимоном и помещаем в холодильник минимум на 5 часов, а лучше всего на ночь. По истечению времени на маринование приступаем к обжариванию мяса.

• Мясо хорошо промыть и обсушить. Нарезать кубиками среднего размера.

• Лук нарезать кольцами или полукольцами.

• Чеснок мелко порубить.

• Зелень мелко порезать.

• Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем свинину. Следите, чтобы куски мяса не соприкасались друг с другом.

• Обжариваем мясо с одной стороны 2 - 3 минуты, затем аккуратно переворачиваем. Когда мясо с обеих сторон покроются золотистой корочкой, нужно добавить в сковороду лук. Чем больше вы положите лука, тем сочнее будет свинина.

• Накрываем сковороду и готовим мясо под крышкой, не забывая периодически помешивать.

• Обжариваем до готовности лук, затем солим и перчим по вкусу и посыпаем чесноком.

• Жарим свинину ещё несколько минут и выключаем плиту. Оставляем мясо в сковороде под закрытой крышкой на 10 минут, чтобы оно немного потомилось.

• По истечению указанного времени свинину можно выкладывать на тарелку, посыпать зеленью, украшать на ваше усмотрение и подавать к столу.

 

      ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!