ГРУШЁВОЕ ВАРЕНЬЕ
Груша самый питательный фрукт, который к тому же имеет низкую калорийность. В процессе термической обработки груша не теряет своих полезных свойств.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Груши - 1 килограмм.
-
Сахар - 1 килограмм.
-
Лимон или лимонная кислота - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Засыпать сахаром и оставить на несколько часов при комнатной температуре - пусть немного дадут сок.
-
Варить либо 1 раз (около 40 минут на медленном огне, постоянно помешивая) - до готовности (когда капля варенья не растекается на прохладном блюдце). Либо - в 3 приёма с перерывами 9 - 12 часов, длительность при каждой варке грушевого варенья по 5 - 7 минут после закипания. Перед последней варкой добавить мелко резанный лимон или лимонную кислоту по вкусу. Раскладываем наши ещё горячие груши в стерилизованные банки!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!