ГОТОВИМ ТРЮФЕЛИ ДОМА
Для подарка - идеальный вариант.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Чёрный шоколад - 200 грамм.
-
Сливки 33% жирности - 180 миллилитров.
-
Сливочное масло - 45 грамм.
-
Какао - для посыпки.
-
Жареный арахис - 150 грамм.
-
Орехи любые - для посыпки.
-
Кокосовая стружка - для посыпки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Шоколад ломаем на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане. Достаём расплавленную массу - перемешиваем.
-
Выливаем сливки в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем в кипящие сливки кусочек сливочного масла, помешиваем его до тех пор, пока масса не растает.
-
Выливаем сливки в шоколадную массу и тщательно перемешиваем до тех пор, пока весь шоколад не разойдётся. Добавляем жареный, мелко рубленный арахис. Всё хорошо перемешиваем. Полученную массу накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник часа на 3 - 4.
-
По истечению этого времени достаём шоколадную смесь, она должна хорошо застыть.
-
Начинаем формировать трюфели - захватываем массу чайной ложкой и скатываем из неё шарики.
-
Аккуратно обваливаем трюфельные шарики в какао, (в орехах, в кокосовой стружке…) со всех сторон.
-
Перекладываем наше лакомство на тарелочку или вазочку и подаём к столу, к чаю или кофе. А можно отправиться в гости, чтобы удивить друзей своими кулинарными талантами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!