ГАЛЕТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Сегодня предлагаю приготовить галетное печенье в домашних условиях. Оно очень вкусно с молоком, чаем, кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Мука пшеничная - 120 грамм.
-
Кукурузных крахмал - 35 грамм.
-
Масло растительное - 2,5 столовой ложки.
-
Молоко - 1,5 столовой ложки.
-
Разрыхлитель для теста - 0,5 чайной ложки.
-
Соль - 1.щепотка.
-
Ванилин - 1 щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
В отдельной миске соединяем муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Хорошо всё перемешиваем.
-
В другой миске соединяем яйца, молоко, растительное масло, сахар, ванилин. Всё перемешиваем венчиком.
-
Теперь к жидкой смеси добавляем сухую, желательно частями.
-
Постепенно подмешивая сухую смесь, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, пластичным и не липнуть к рукам.
-
Раскатываем тесто скалкой, очень тонко - не более 3 миллиметров, немного подпылите стол мукой, чтобы тесто лучше раскатывалось.
-
Формовка у галетного печенья может быть любой. Я использовала круглую форму для печенья. Остатки теста соединяем, снова раскатываем и вырезаем печенье. Можно просто ножом разрезать на заготовки любой формы.
-
Перекладываем наши заготовки для печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вилкой делаем несколько проколов, чтобы печенье не вздулось при выпекании.
-
Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке до 180 градусов Цельсия. 15 минут, как только подрумянилось, сразу вынимайте чтобы не сгорело.
-
Снимаем готовое галетное печенье с противня, остужаем и храним в пакете или герметичном контейнере.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!