ФАНТАЗИЯ

        ИНГРЕДИЕНТЫ;

 

 

• Вода - 5 литров.

• Морковь - 1 штука ( большая )

• Лук - 1 головка ( большая )

• Перец болгарский красный - 5-6 штук.

• Капуста - грамм 300 - 400.

• Помидоры - 5 - 6 штук.

• Картофель 5 - 6 штук.

• Томатная паста - 1 столовая ложка ( можно не добавлять )

• Лавровый лист  3 штуки.

• Чеснок 3 зубка.

• Соль, чёрный перец- по вкусу.

• Растительное масло для жарки.

• Укроп, петрушка - по вкусу.

 

       ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

 

• Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь.

• Чистим, моем и нарезаем кубиками картофель и бросаем его в кастрюлю с кипящей водой.

• Лук и морковь тушим в небольшом количестве растительного масла на сковороде до золотистого цвета.

• Шинкуем капусту и добавляем её к луку и моркови, тушим до готовности капусты.

• Перекрутить на мясорубке болгарский перец и помидоры  и добавить эту смесь к капусте ( плюс пол - стаканчика водички, если смесь густая), положить томатную пасту( но можно и не добавлять смотрите на свой вкус)

• Посолить, поперчить и тушить 10 - 15 минут.

• Когда сварится картофель, всё что есть в сковороде выложить в кастрюлю, кинуть лавровый лист,  досолить ( если надо ) и дать покипеть минут 5.

• Чеснок выдавить через чеснодавку , порезать  мелко зелень и положить в борщ в самом конце варке, перемешать и выключить газ.

• Накрыть крышкой и дать постоять минут 15.

• Борщ получается очень вкусным даже без мяса.

 

         ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!