ФАНТАЗИЯ

Сырный пирог с курицей и грибами - это прекрасный, вкусный ужин.

 

 

             ИНГРЕДИЕНТЫ

 

      ТЕСТО:

 

   1.Яйцо куриное - 1 штука

    2.Сахарный песок - 1 чайная ложка.

    3.Творог - 260 грамм

   4.Мука Пшеничная - 260 грамм

    5.Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки.

    6.Масло сливочное - 160 грамм.

   7.Поваренная соль - 0,5 чайной ложки.

    8. Куриный желток - для смазывания пирога.

     9. Кунжут.

 

 

       НАЧИНКА:

 

 

1. Куриное филе - 2 штуки.

2. Лук репчатый - 1 штука.

3. Грибы любые - 250 грамм.

4. Кетчуп  или помидоры.

5. Соль - по вкусу.

6. Специи любые по вкусу.

7. Зелень - базилик, петрушка, укроп.

8. Твёрдый сыр - ( любой).

9. Чеснок - 3 - 4 зубка.

 

          ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

1. Начинка: Порезать мелко лук, куриное филе, грибы. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить лук, жарить помешивая до мягкости. К луку добавить мелко порезанное куриное филе жарить минут 5, далее добавить грибы и по желанию  мелко рубленный чеснок, всё жарить до готовности. Выкладываем начинку на тарелку или в миску, добавляем тёртый сыр и хорошо перемешиваем. Начинка готова!

2. Приготовим тесто: В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, соль и слегка перемешиваем. Добавляем протёртый сухой творог и куриное яйцо, всё хорошо перемешиваем. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и замешиваем мягкое песочное тесто на твороге.

3. Скатываем тесто в шар и делим на две неравные части - одна немного меньше другой.

4. Меньшую часть раскатываем в лепёшку толщиной примерно 7 миллиметров.

5. Выкладываем лепёшку на противень (застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом), слегка разравниваем и равномерно покрываем курино - сырно - грибной начинкой.

6. Вторую, большую часть теста раскатываем в лепёшку размером немного больше предыдущей и покрываем ею начинку. Края подворачиваем под первую лепёшку.

7. Слегка разравниваем пирог. Верхний слой теста прокалываем вилкой, смазываем пирог желтком разведённый пополам с водой. Посыпаем кунжутом ( по желанию).

8. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусов в течении 25 минут или до золотистого цвета.

9. Пирог готов! Подаём к столу с овощным салатиком или к чаю, к кофе.

 

                 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!