БИСКВИТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1.Мука Пшеничная (высший сорт) - 150 грамм.
2. Сахарный песок - 200 грамм.
3. Яйца куриные - 6 штук.
4. Соль - щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Муку просеиваем через сито два раза.
-
Отделяем белки от желтков.
-
В белки добавляем соль и взбиваем миксером на средней скорости в крупную пену.
-
Добавляем 100 грамм сахара и взбиваем до получения пышной и не очень плотной пены.
-
В отдельной посуде на высокой скорости взбиваем желтки, не прекращая взбивания постепенно добавляем 100 грамм сахарного песка и продолжаем взбивать до бела.
-
В миску к взбитым желткам добавляем взбитые белки, туда же в третий раз просеиваем муку и аккуратно, в одном направлении, сверху вниз перемешиваем до получения однородного бисквитного теста.
-
Выкладываем наше бисквитное тесто в форму для выпечки (лучше всего в разъёмную форму) диаметром 24 см, выстеланную бумагой для выпечки и смазанную сливочным маслом.
-
Тесто распределяем так, чтобы середина была немного тоньше, чем края.
-
Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 180 минут 40, до сухой спички ( смотрите сами, духовки у всех разные).
-
Когда выпекается бисквит духовку лучше не открывать ( тесто может осесть).
-
Готовому бисквиту дать немного остыть. вынимаем из формы и выкладываем на решётку и даём отдохнуть в течении 6 - 8 часов.
-
Бисквит посыпаем сахарной пудрой( подаём с фркутами) или промазываем любим на ваш вкус кремом и подаём к чаю или кофе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!